活力碗-書寫每一碗故事

2025-08-13

湯與記憶的故事〈媽媽的療癒湯：陪伴我們度過艱難時光的溫暖〉

有一晚，我推開家門，聞到一股香氣——是銀耳蓮子湯的味道。「媽，今天怎麼煮這個？」我放下包，走進廚房。媽媽站在瓦斯爐前，攪動著鍋裡翻滾的湯。她轉過頭，笑得很淡卻很溫柔：「偶爾變化一下，讓生活多點樂趣阿!而且這很有營養的，來，快來吃。」我端起湯碗，銀耳煮得軟軟的，蓮子鬆綿，湯裡還有淡淡的冰糖香。第一口下去，不只是胃暖了，壓力也瞬間消了一大半。「好喝嗎？」她站在一旁，看著我喝。「嗯…比想像中甜。」我笑了笑。媽媽伸手替我撥了撥額前的髮絲，感覺，也讓我多了點勇氣。接下來的日子，媽媽幾乎每天都會煮不同的湯—— 有用玫瑰與雪燕煮的美容湯，說是讓我「變漂亮」；有時是豬肚雞湯，暖呼呼的下肚，整個人都輕鬆了；有時是芋頭排骨湯，軟糯的芋頭混著排骨的香氣，吃完心裡也踏實有一次，我好奇地問她：「媽，妳怎麼總是花這麼多心思煮湯啊？」她一邊切菜，一邊笑著說：「因為看到你們喝湯時露出的笑容，我也會覺得開心啊!人每天都有挑戰，但只要心裡有一點暖，就會比較有力氣往前走。」多年後，到外地讀書、工作，自己下廚已經成了習慣。我偶爾也會為自己、為朋友煮湯。每一次將湯端上桌，都會想起媽媽在廚房的背影——爐火跳動著光，她低頭攪動湯汁的模樣，就像在說：「不管遇到什麼事，只要有碗熱湯，身子暖了，心也安了，就有勇氣再往前走。」如今，活力碗的湯受到許多人的喜愛，正是因為湯裡面，擁有那份媽媽當年帶給我的溫暖與勇氣。活力碗的每一碗湯，都用心熬煮，少調味，讓食材本身的香氣與味道慢慢融合，調和出好喝又無負擔的湯品。因為我們相信，真正的滋養，不只在於溫飽，更在於一口口喝下去的安心。活力碗的湯，不只是料理，而是一種陪伴，讓你即使在忙碌或低落的時候，也能重新找到前行的力量。

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2025-08-08

〈為什麼好湯需要時間熬煮（以及為什麼這很值得）〉

【為什麼好湯需要時間熬煮？──活力碗的溫暖哲學】在現代生活裡，「快」似乎成了我們每天的節奏，但好湯從來不是「速成」的。就像活力碗始終堅持的信念：慢熬，是對食材的尊重，也是對味蕾的深刻承諾。【活力碗是如何熬出好湯】〈嚴選食材〉：嚴選頂級食材，檢驗合格藥材和香料，無添加，無防腐劑，無嫩肉精〈文火慢燉〉：以文火慢燉 6 小時以上，讓膠質與營養從食材中慢慢釋出，湯色濃郁、味道層次分明。〈純淨過濾〉：定時撇除雜質與浮油，保留湯頭的乾淨與清透。〈手工收尾〉：活力碗的每一鍋湯都由師傅親手調整濃度與口味，只為了喝下一口最完美的湯。【好湯 vs. 一般湯 ——活力碗的不同在哪？】【為甚麼這麼值得?】 1. 保留最完整的滋味與營養慢熬湯保留了肉類與蔬菜的膠質與礦物質，即使隔夜也不會渾濁；喝下這碗湯，就是喝下無添加純淨的自然濃韻。2. 彌足珍貴的溫暖感動活力碗相信：真正好喝的湯，不只是暖胃，更是暖心。有時你不只是想吃，更想，被好好照顧。3. 品牌精神注入每一碗好湯活力碗的每一步熬湯過程，都飽含「專注於當下」與「為人著想」的精神，讓你在品嚐時，也能感受到一份穩定與安心。【慢熬一碗好湯，延續一份活力與溫情】活力碗以時間為調味，以真誠為湯底，熬出不凡的味道與信賴。為什麼好湯值得花時間熬煮？因為它承載的不只是味道，還有對你的尊重、對健康的用心、與對家的回憶。

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2025-07-29

倒數10天，我就要當媽媽了

倒數10天，我就要當媽媽了再過十天，我就要成為一位母親。我和先生一路走來並不容易，經歷了希望、失落與無聲的堅持，才終於走到今天。也因此，這段孕程對我來說格外珍貴。從一開始我就非常小心，也無比感恩，滿懷期待地走過每一天。從懷孕初期，我就知道自己一定要餵母乳，因為我想給孩子一個最好的開始。這些年來，我聽過好多媽媽告訴我，我們的煲湯不只滋養了她們的身體，也幫助她們提升了母乳量。每次聽到這些分享，我都深受感動，難以言喻。而現在，終於輪到我親自體驗了。我不再只是個創辦人，而是以一位母親的身分，喝著我們用心熬製的湯。這一刻，對我來說，是最圓滿的緣分。我們的煲湯，為什麼這麼特別？快節奏的世界裡，我們選擇慢慢來。真正的煲湯不是30分鐘就能完成的，它需要長時間的慢火細熬，才能真正釋放出營養、濃厚的鮮味與膠原蛋白。在活力碗，我們絕不急躁，因為靈魂，就藏在這份「慢」裡。深層的營養密度。我們的長時熬煮骨湯，從骨頭、軟骨與結締組織中慢慢萃取營養，富含膠原蛋白、明膠、胺基酸、電解質，以及其他容易被身體吸收的營養素，是身體真正需要、也吃得進去的補給。情感的安慰。食物的情感連結，遠比你想像中更深。一碗熱騰騰、用心熬製的湯，就像一個溫暖的擁抱，從裡到外撫慰你、療癒你，讓你重新感受到安定與被愛。 Becoming a Mother in 10 Days In just ten days, I’ll become a mother. My husband and I walked a long and winding road to get here—through hope, heartbreak, and quiet perseverance. That’s why this pregnancy means the world to me. I’ve been extra careful, deeply grateful, and filled with anticipation every step of the way. From the very beginning, I knew I wanted to breastfeed. Not just because of the science, but because I want to give my child the best possible start in life. Over the years, I’ve heard from so many mothers who told me our soups helped them not only nourish their bodies, but also increase their milk supply. Hearing that always touched me more than words can express. And now, I finally get to experience it myself. To drink the same soups we’ve poured so much love and care into—this time not just as a founder, but as a mother. And that feels like a beautiful full circle. What Makes Our Soup So Special? In a Fast World, We Choose Slow : Real bone broth isn’t made in 30 minutes. It takes hours of slow simmering to draw out nutrients, deep umami, and collagen. At Power Bowl, we never rush it—because that’s where the soul lives. Deep Nutritional Density : Our long-simmered broths are crafted by gently extracting nourishment from bones, cartilage, and connective tissue. The result? A broth rich in collagen, gelatin, amino acids, electrolytes, and other easily digestible nutrients your body truly absorbs. Emotional Comfort : Food is more emotionally connected than we often realize. A warm, nourishing bowl of soup can feel like a soft embrace—soothing, healing, and grounding you from the inside out.

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2025-07-15

《每一碗湯，都是一句：我在乎你》-甘甜剝皮辣椒香菇雞湯

我媽不是會說「我愛你」的人。她不善表達情緒，不會擁抱、也不太安慰人。但她有一種很特別的語言。叫作——「我煮了一鍋湯。」小時候，每當家裡有人感冒、考試壓力大，廚房裡就會飄出剝皮辣椒雞湯的香氣。湯不辣且甘甜，喝得讓人舒服，整天累積的壓力在當下消失的無影無蹤。我媽總會邊舀湯邊說：「這湯不會辣啦，是幫你把壓力趕走的。」那時候我不懂，為什麼這碗湯喝起來比別的湯都舒服。長大以後才知道，原來她花了很多時間和心思在裡面——她堅持用市場裡熟識的阿姨做的手工剝皮辣椒，自然發酵、不加防腐劑。雞肉也不是隨便買，而是特地訂了氣冷雞，肉質緊實沒腥味，連雞骨頭熬出來的湯都格外清澈甘甜。有一次我凌晨起床上廁所，看到她已經在廚房備料。我問她為什麼這麼早起。她一邊切薑一邊說：「你明天要上台報告，我想說讓你早上就可以喝到。」她不說鼓勵的話，也不問你準備得怎麼樣，但她會提前三個小時起床，只為了一鍋湯。等我自己當了媽，才真正明白那鍋湯的份量。那不是單純的食材堆疊，也不是什麼厲害的食譜，而是一種訊號——「我願意花時間、願意早起、願意慢慢熬，因為你值得。」後來我學會自己煮剝皮辣椒雞湯，第一次煮給孩子喝，他邊喝邊說：「這個湯好像會讓人變比較勇敢耶。」我笑了笑，沒說話，心裡暖暖的。原來，愛的語言是可以傳承的。原來，一鍋湯，也能說出那些我們不太說出口的關心。

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湯與記憶的故事 〈媽媽的療癒湯：陪伴我們度過艱難時光的溫暖〉

〈為什麼好湯需要時間熬煮（以及為什麼這很值得）〉

倒數10天，我就要當媽媽了

《每一碗湯，都是一句：我在乎你》-甘甜剝皮辣椒香菇雞湯

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