活力碗至惠明教養院義煮活動
「愛，是一切美食的秘方」
YOUTUBE影片 : https://www.youtube.com/watch?v=1UjtchMzupM
「美食幸福享，愛心是秘方」。在母親節前夕，活力碗團隊來到「惠明視障者教養院」舉辦義煮，和大家一起祝賀 5 月壽星生日快樂，藉此機會也對照顧他們的甘院長和教保員們，說一聲母親節快樂!
創辦於民國 98 年的「惠明視障者教養院」，目前收容了 90 多位，從 22 歲到終老的多重障礙者。今年 3 月，活力碗志工參加惠明的潭雅神綠園道一日健走， 幸福奶奶聽到阿貴想吃東坡肉，便說：沒問題，到時候一定到院裡煮給大家 吃，於是便有今日這麼豐盛的一餐。
除了「東坡肉」，活力碗團隊還準備了「香乾肉絲」、「毛豆蝦仁」、「玉米蛋」、「培根高麗菜」、「冬瓜貢丸湯」總共六道佳餚，每道菜餚不僅營養美味，還有活力碗志工滿滿的愛心。
廚房裡，志工們一會兒洗菜、一會兒切肉，忙得不亦樂乎!灶台前，幸福奶奶和廚師舞起長鏟和大杓，熱情為大家烹煮菜餚，炒阿炒，一道道色香味俱全、令人垂涎欲滴的美味佳餚，終於完成了!
快到中午了，孩子們陸陸續續來到食堂，聽說今天有「東坡肉」可以吃，每個人都躍躍欲試。用餐前，朱老師和孩子們準備了一個合唱節目「風中的承
諾」，還是國語、英語、日語三聲帶的，搭配薩克斯和鋼琴演奏，非常悠揚好聽。
祝賀五月份壽星時，裝扮著母親風、墨鏡風的壽星小澤、小妤、小辰，陸續來到台前，開心的唱著生日快樂歌，接受大家的滿滿祝福。
用餐時，幸福奶奶說起了東坡肉的故事。原來，這道味醇汁濃、入口即化的東坡肉，是宋朝詩人蘇東坡發明的一道菜。如果在今天，蘇東坡不僅是詩人，應該還是一位美食達人吧。
有人問幸福奶奶，活力碗的東西這麼好吃，是有什麼烹調秘訣嗎? 幸福奶奶笑著說:不管是媽媽的家常菜或餐廳佳餚，只要「以愛調味，越久越入味」、「料理的真諦，在於傳遞幸福的滋味」、「愛，就是一切美食的秘方」。
活力碗在此祝福天下的母親，平安健康、幸福快樂!
